Borde man kanske behållt skalet på sötpotatisen, som jag gör med potte och morot. ugnsrostadsötpotatis, quornbowl med majskräm och avokadosalsa samt kolsyrad pankotofu
fänkålen, skär paprikan i stora bitar, skala och skiva potatisarna, skala och. en skål, blanda rödbetorna, bönorna, ugnsrostade grönsakerna, hackad persilja
Ställ åter in i ugnen och ugnsrosta tills du tycker blomkålen mjuknat tillräckligt. På sistone har jag lyckats både med den här Caponatagratängen med svarta bönor, mozzarella & sötpotatis och den här Blomkålssoppan med rostade lime- och honungkikärtor
Ugnsrostade rotfrukter. Skala potatis, sötpotatis och morot och skär i klyftor. Krossa två till tre vitlöksklyftor med skaftet på en kniv och lägg som den är medskal på bland rotfrukterna
Jag gjorde hel fläskkarré i ugn medugnsrostadsötpotatis och en gräddsås gjord från skyn av köttet. Jag serverade köttet medsötpotatis, kokt sparris, kokta ärtor och den smarriga såsen
Till grytan serverade jag en sallad medugnsrostadsötpotatis och en massa blandade frukter i. Han hade spenderat dagen i Nybro simhall tillsammans med lillasyster, farmor och Leif